Au début ce n'était qu'une banale intoxication alimentaire.  Le hamburger était "contaminé".  Mais lorsque le Dr Reggis amène sa fille aux urgences, il comprend que l'empoissonnement est bien plus grave qu'il a a l'air.  Le mal progesse, inexorablement.  Un mal qui pourrait toucher toute la population si l'on n'intervient pas immédiatement.  Car derrière une simple bactérie se cache un trafic frauduleux organisé par la pire des mafias: une industrie avide d'argent, prête à tout pour écouler une marchandise impropre à la consommation.  Des plus sordides abattoirs aux plus hautes instances des ministères, le mal circule insidieusement et se monnaye très cher.  Pour le Dr Reggis, une véritable course contre la montre et contre la mort s'engage.