Ce livre est né d'une réflexion culinaire: comment peut-on séduire les gourmets gourmands en leur proposant une cuisine saine, ensoleillée, originale, sur le gril?

Contrairement a certaines idées reçues, vous verrez en parcourant cet ouvrage,  à quel point cette méthode de cuisson peut-être à la fois variée et raffinée.

Ces cinquantes recettes ont été conçues pour différents appareils de cuisson: bien sûr pour le traditionnel barbecue mais également pour la plaque de cuisson en fonte, la poêle de fonte quadrillée et le gril électrique.

La section sur les vinaigrettes, les marinades, des épices et les fines herbes, suivie de conseils de Thierry completent à merveille cet ouvrage.

Bon appétit!