Sur le gril, le livre de Thierry Daraize est né d'une réflexion culinaire: comment peut-on séduire les gourmets gourmands en leur proposant une cuisine saine, ensoleillée, sur un simple gril?

Contrairement à certaines idées reçues, vous verrez, en parcourant cet ouvrage, à quel point cette méthode de cuisson peut-être à la fois variée et raffinée. 

Les recettes originales de ce livre sont puissées à même le répertoire culinaire de l'auteur en tenant compte des influences des différentes cultures qui l'ont marqué. De plus, toutes les recettes constituent en elle-mêmes un repas complet puisque les mets d'accompagnement font partie intégrante de celle-ci....